Lara en redes | El consumo de café con cafeína es desde hace años motivo de debate por sus posibles efectos en la salud.
Ahora, un nuevo comunicado de la Asociación Estadounidense del Corazón (AHA) aportó claridad al recomendar que los adultos pueden consumir hasta cinco tazas de café con cafeína al día de forma segura.
Según la organización, esta cantidad no solo es inocua para la mayoría de los adultos, sino que podría asociarse a beneficios en la salud cardiovascular.
Un cambio en las recomendaciones sobre el café
De acuerdo con la AHA, los datos más recientes sugieren que el consumo de hasta 400 miligramos de cafeína al día, equivalentes a cinco tazas de café estándar de 240 ml, no representa un riesgo para la salud del adulto promedio. Esta postura marca un giro respecto a recomendaciones previas más restrictivas. El comunicado se basa en el análisis de grandes estudios de cohorte como el Nurses’ Health Study y el Health Professionals Follow-Up Study, que siguieron a miles de personas durante décadas.
La noticia fue destacada por The Harvard Gazette, que entrevistó a Frank Hu, profesor de nutrición y epidemiología en la Escuela de Salud Pública de Harvard y coautor del comunicado. Hu afirmó que “para las personas que ya toman café, los datos son muy tranquilizadores: de dos a cinco tazas al día no solo es seguro, sino que puede ser beneficioso para la salud en términos de un menor riesgo de padecer ciertas enfermedades crónicas”.
Beneficios potenciales del café en la salud cardiovascular
La declaración de la AHA subraya que quienes consumen entre dos y cinco tazas de café con cafeína al día presentan un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas, insuficiencia cardíaca y accidentes cerebrovasculares. Aunque los especialistas advierten que no se recomienda que quienes no consumen café comiencen a hacerlo con el único objetivo de prevenir enfermedades, los hallazgos respaldan que el consumo regular y moderado puede formar parte de un estilo de vida saludable.
Los investigadores señalan que estos efectos favorables no se deben únicamente a la cafeína. El café contiene también polifenoles y ácido clorogénico, compuestos bioactivos que, según Frank Hu en declaraciones recogidas por The Harvard Gazette, “pueden reducir el estrés oxidativo y la inflamación crónica, e incluso pueden tener efectos beneficiosos sobre la sensibilidad a la insulina”. El metabolismo de los polifenoles por parte de las bacterias intestinales produce metabolitos que contribuyen a estos efectos.
Fuente: Infobae Salud
